本书共三篇九章，先介绍了我国药食同源的发展历史，提出平衡膳食与健康、膳食管理与健康的重要性，然后阐述了药食同源借鉴的中医学基本特点、中医学基本理论、中医四诊八纲理论等，最后介绍了既是食又是药的常见食物性味归经、功效、应用、用法用量等。
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杨瑞刚[等]主编
周小亮
王连海,于洋,姜淑翠 编
葛红兵,高杨 著
